Produtoras do Espírito Santo conquistam o mercado gourmet de Minas Gerais

Projeto Mulheres do Café

Uma parceria estratégica entre o projeto Mulheres do Café, coordenado pelo Incaper, e o setor gastronômico de Minas Gerais está levando o sabor do Espírito Santo para um dos estados mais tradicionais na cafeicultura. Desde dezembro, cafés especiais produzidos por 20 cafeicultoras capixabas estão sendo comercializados em Tiradentes (MG), na cafeteria Café da Madre, estabelecimento especializado em produções femininas.

A articulação teve origem durante a Semana Internacional do Café (SIC) 2024 e consolidou-se após visitas técnicas e uma rigorosa seleção de produtos que representam a diversidade das montanhas e planícies capixabas.

Destaques da Iniciativa

• Diversidade de Espécies: O cardápio em Minas Gerais conta com cafés das variedades arábica e canéfora (conilon), apresentando diferentes perfis sensoriais e sistemas produtivos.

• Valorização no Campo: Para produtoras como Alcione Patrícia Bertoli, de Iconha, a ação é uma vitrine fundamental para marcas que dificilmente alcançariam mercados gourmet de outros estados sem esse suporte.

• Suporte Técnico: O sucesso da exportação interestadual é fruto do acompanhamento do Incaper, que mobiliza extensionistas para garantir a qualidade técnica e a organização logística das produtoras.

• Fortalecimento Institucional: O projeto é parte do programa Inovagro, da Secretaria da Agricultura (Seag), com apoio da Fapes, focado em equidade de oportunidades e acesso a mercados diferenciados.

O impacto da parceria

Segundo a coordenação do projeto, a presença desses cafés em Tiradentes não é apenas uma transação comercial, mas a consolidação de um trabalho de longo prazo baseado em diálogo e confiança. A iniciativa fortalece a imagem do Espírito Santo como referência em cafés de alta qualidade e reforça o protagonismo feminino na gestão e inovação do agronegócio.